Бытует мнение, что яйца – это тяжелый для печени продукт, богатый холестерином. Некоторые люди даже полностью исключают их из рациона, заботясь о своем здоровье. Однако последние исследования ученых доказали, что польза куриных яиц для организма велика. А вредны они могут быть лишь для больных диабетом или для тех, кто страдает аллергией.
Вреден ли холестерин, содержащийся в яйцах?
Долгое время считалось, что есть яйца вредно из-за того, что холестерин, содержащийся в желтке, поднимает его уровень в крови. Однако по данным последних исследований, ситуация оказалась прямопротивоположной.
Ученые доказали, что когда холестерин поступает в организм из продуктов питания, то в крови, наоборот происходит его снижение. Случается это потому, что вредные компоненты в натуральном продукте уравновешены фосфатидами.
Получается, что куриные яйца полезны для организма тем, что они снижают вероятность возникновения атеросклероза. Так как фосфатиды, в свою очередь, препятствуют формированию атеросклеротических бляшек в сосудах.
Польза куриных яиц для организма в их питательности
Завтрак, в котором присутствуют куриные яйца, несет пользу организму тем, что снабжает его множеством полезных веществ. Обилие аминокислот и других элементов способно поддерживать работоспособность всех органов и систем человека. Поэтому яичные блюда просто незаменимы для тех, кто ведет активный образ жизни.
Яичный белок усваивается в организме на 98%. Он является хорошим строительным материалом для формирования новых клеток. Это важно для спортсменов, которые следят за ростом мышечной массы.
Желтки помогут избавиться от дискомфорта тем, у кого трескаются губы.
Содержание витаминов в яйце
Авитаминоз – это проблема, с которой сталкиваются практически все, особенно зимой и весной. Чтобы восполнить недостаток витаминов, многие покупают аптечные препараты, порой весьма дорогостоящие. Но, оказывается, проблему можно решить проще.
Для насыщения организма витаминами достаточно съедать в день 3 куриных яйца. Польза для организма от этого будет неоспоримая, так как этот продукт содержит витамины группы В, а также А, Д, Е. Помимо этого, с яичными блюдами поступает в организм йод, кальций, магний, железо, фосфор, лютеин (незаменим для глаз)и некоторые другие элементы.
Холин
Холин – это вещество, входящее в комплекс витаминов группы В. В одном, сваренном вкрутую яйце холина содержится столько же, сколько в 500 граммах свежего шпината. Что проще и доступнее съесть для насыщения организма этим веществом, очевидно.
Холин нужен человеку, так как он препятствует образованию холестериновых бляшек, нормального функционирования клеток нервной системы, участвует в прочих жизненно важных процессах.
Для удовлетворения потребности холина достаточно съедать в сутки 2 куриных яйца.
Польза серы для организма
Польза куриных яиц для организма состоит еще и в том, что они являются источником серы.
Сера – это элемент, который защищает протоплазму крови от вредных микроорганизмов. Также она помогает поддерживать нормальный уровень свертываемости и способна замедлять процессы старения. Сера участвует в синтезе коллагена, придающего коже упругую эластичную структуру. Иметь здоровые волосы, ногти и кожу без такого микроэлемента, как сера – невозможно.
Хотите, чтобы польза от яиц была еще больше? Покупайте домашние свежие, а не те, что уже несколько дней лежат на полках супермаркетов. Старайтесь готовить их с минимальным количеством масла или вовсе без него. В этом случае можно избежать негативных моментов и обеспечить организм натуральными полезными веществами.
